Cómo evitar los alimentos ultraprocesados (UPF)

Introducción:

¿Qué son los alimentos ultraprocesados? ¿Por qué debemos evitar estos alimentos?

Ultraprocesado alimentos Son alimentos envasados elaborados por empresas alimentarias que utilizan ingredientes artificiales en lugar de alimentos reales. Estos alimentos han sufrido muchos cambios desde su estado original y contienen aditivos, conservantes y otras sustancias extraídas de los alimentos. Los alimentos ultraprocesados incluyen refrescos, patatas fritas, chocolate, dulces, helados, cereales para el desayuno, sopas envasadas, patatas fritas, etc.

A menudo tienen largas listas de ingredientes desconocidos que se utilizan para darle textura y sabor. El cuerpo descompone fácilmente estos alimentos, aumentan el azúcar en la sangre rápidamente y provocan antojos. También carecen de nutrientes. El consumo regular de alimentos ultraprocesados se ha relacionado con varios salud problemas, que incluyen aumento de peso, diabetes, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, cáncer, problemas gastrointestinales y una esperanza de vida más corta.

La acelerada sociedad actual frecuentemente prioriza la comodidad sobre la salud. Los alimentos ultraprocesados se han consolidado en muchos hogares, dando respuestas rápidas y sencillas a los problemas a la hora de comer. Sin embargo, es imposible ignorar lo poco saludables que son estos alimentos para nosotros. Aquí exploraremos los efectos negativos para la salud de los alimentos ultraprocesados y propondremos soluciones viables para evitarlos, promoviendo así una forma de vida más saludable.

I. ¿Qué son los alimentos altamente procesados?:

Comprender la naturaleza de los alimentos ultraprocesados es fundamental para evitarlos de forma eficaz. Los alimentos ultraprocesados son productos manufacturados a los que se les ha inyectado una amplia variedad de productos químicos, conservantes e ingredientes artificiales. Por lo general, carecen de nutrientes críticos y están llenos de carbohidratos procesados, grasas no saludables y sodio. Las bebidas azucaradas, la comida rápida, los snacks envasados y las comidas listas para comer son ejemplos habituales.

II. Los efectos sobre la salud de las comidas ultraprocesadas:

Los estudios han demostrado que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados está inexorablemente relacionado con una variedad de consecuencias desfavorables para la salud. Estos incluyen aumentar de peso, volverse obeso, tener diabetes, tener una enfermedad cardiovascular e incluso tener problemas de salud mental. El alto contenido calórico de estos alimentos, su escaso valor nutricional y su carácter adictivo La naturaleza causa una variedad de salud. cuestiones que pueden tener una influencia negativa significativa en nuestro bienestar.

III. Trucos para evitar los alimentos altamente procesados:

1. Elija alimentos con poco procesamiento:
   Elija alimentos mínimamente procesados, frescos y no adulterados como su elección de comida. En lugar de alimentos ultraprocesados, elija frutas, verduras, proteínas magras, cereales integrales y legumbres. La incorporación de estos alimentos ricos en nutrientes a su dieta le ayudará a obtener las vitaminas, minerales y fibra esenciales que necesita y, al mismo tiempo, promoverá su salud y bienestar general.
2. Planifique y prepare las comidas con anticipación La planificación y preparación estratégica de comidas puede ayudarlo a mantenerse alejado de los alimentos altamente procesados. Reserve tiempo cada semana para planificar sus comidas, crear una lista de compras y organizar artículos. Esta rutina no sólo te ayuda a evitar tomar decisiones impulsivas sobre las comidas, sino que también ahorra tiempo y garantiza que haya opciones saludables disponibles.
3. Limite los refrigerios procesados: las comidas ultraprocesadas se consumen con frecuencia mientras se comen refrigerios. Reemplaza los snacks fabricados por otros saludables como barras de granola caseras, almendras, semillas o fruta fresca. Estas opciones proporcionan nutrientes esenciales sin adiciones dañinas, ofreciendo un interludio saciante y nutritivo.
4. Lea las etiquetas y las listas de ingredientes: adquiera el hábito de leer atentamente las etiquetas y las listas de ingredientes antes de comprar cualquier alimento envasado. Se deben evitar los conservantes, las grasas trans, los sabores artificiales y los azúcares añadidos. Conozca los aditivos alimentarios comunes y elija productos con una breve lista de ingredientes que pongan énfasis en ingredientes naturales y reconocidos.
5. Prepare comidas desde cero: preparar comida desde cero le brinda control sobre los ingredientes y las técnicas de preparación. Examine métodos de cocción sencillos que utilizan ingredientes reales y experimente con hierbas y especias para realzar el sabor. La inmersión en las artes culinarias puede resultar gratificante y alegre, fomentando una mejor comprensión y relación con la comida.
6. Ilumine a los demás y a usted mismo:
   Al educarse a sí mismo y a los demás, puede crear conciencia sobre los peligros de los alimentos altamente procesados. Manténgase al día con los hallazgos más recientes y comparta sus conocimientos con sus amigos, familiares y vecindario. Fomentar conversaciones sobre el valor de una dieta basada en alimentos integrales para lograr mejores resultados de salud.

Conclusión:

Se deben realizar esfuerzos organizados para poner nuestra salud en primer lugar en un mundo dominado por las comidas ultraprocesadas. Podemos mejorar nuestra salud general y reducir la posibilidad de desarrollar enfermedades crónicas al consumir menos de estos artículos y elegir una dieta equilibrada basada en alimentos integrales. Se puede lograr una sociedad más saludable adoptando alimentos mínimamente procesados, planificando cuidadosamente las comidas, reduciendo el uso de refrigerios procesados y educándonos a nosotros mismos y a los demás. Tomar decisiones sabias para que podamos recuperar nuestra salud.