Транс-жиры (плохие жиры): как получить то, что вам нужно

Введение

Trans fats, often called “bad fats,” are artificial fats created through a process called hydrogenation. These fats are found in many processed продукты like fried snacks, baked goods, and margarine. They're harmful because they raise the “bad” LDL cholesterol levels in our bodies while lowering the “good” HDL cholesterol. This can increase the risk of heart disease, stroke, obesity and other здоровье проблемы. В этой статье мы доберемся до знать о значении трансжиров и советы для устранения трансжиров из вашего диета.

Влияние трансжиров на здоровье

Последствия трансжиров для здоровья обширны и включают в себя ряд значительных рисков для нашего благополучия. Эти последствия связаны с вредным воздействием трансжиров на различные функции и системы организма. Здесь мы углубимся в последствия потребления трансжиров, подчеркнув многочисленные связанные с этим риски для здоровья.

Риск сердечно-сосудистых заболеваний

Он значительно увеличивает вероятность сердечных заболеваний, сердечных приступов и затвердевания артерий за счет повышения уровня «плохого» холестерина ЛПНП и снижения «хорошего» холестерина ЛПВП. Этот дисбаланс уровня холестерина может привести к накоплению бляшек в артериях — процессу, известному как атеросклероз. Со временем атеросклероз может перерасти в заболевание сердца, что в конечном итоге приводит к таким состояниям, как сердечные приступы и стенокардия.

Риск инсульта

Повышенный уровень холестерина ЛПНП, вызванный этими жирами, также может предрасполагать людей к инсультам. Это происходит потому, что повышенный уровень холестерина ЛПНП способствует образованию тромбов, которые могут препятствовать притоку крови к мозгу, что приводит к инсультам. Инсульты приводят к потере трудоспособности и имеют серьезные последствия для здоровья и требуют немедленной медицинской помощи.

Ожирение

Потребление этих жиров может привести к увеличению веса и ожирению. Избыточный вес может усугубить склонность к сердечным заболеваниям, диабету и другим проблемам со здоровьем, что подчеркивает важность контроля потребления трансжиров для поддержания здорового веса.

Репродуктивное здоровье

Чрезмерное потребление трансжиров связано с проблемами репродуктивного здоровья и повышенной вероятностью возникновения трудностей во время беременности.

Нарушение усвоения питательных веществ

Трансжиры могут препятствовать усвоению жизненно важных питательных веществ в организме, включая жирные кислоты омега-3. Эти питательные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца и мозга, а их снижение всасывания может иметь пагубные последствия для общего благополучия.

Хроническое воспаление

Трансжиры широко известны своей способностью вызывать стойкое воспаление во всем организме. Это стойкое состояние воспаления тесно связано с различными хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет и рак. Хроническое воспаление также может привести к заболеваниям суставов и другим проблемам со здоровьем, представляя значительную угрозу для общего состояния здоровья и благополучия.

Как исключить трансжиры

Изучите этикетки на продуктах питания

Начните с тщательной проверки этикеток с пищевой ценностью на упакованных продуктах. Если вы заметили, что продукт содержит трансжиры, лучше избегать их или выбрать более здоровую альтернативу.

Готовить дома

Приготовление еды дома позволяет вам выбирать более полезные для здоровья кулинарные масла и методы. Выбирайте масла, такие как оливковое, рапсовое или авокадо, каждое из которых содержит мало насыщенных и трансжиров. При приготовлении отдавайте предпочтение более полезным для здоровья методам, таким как запекание, приготовление на гриле, приготовление на пару и тушение вместо жарки во фритюре.

Осторожно с фастфудом и жареными блюдами

В точках быстрого питания и во многих ресторанах трансжиры часто используются для жарки. Ограничьте потребление фаст-фуда и жареных блюд во время ужина вне дома.

Мониторинг молочных продуктов

Будьте бдительны с молочными продуктами, такими как сливки и взбитые начинки, так как некоторые из них могут содержать трансжиры. Выбирайте продукты с пометкой «без трансжиров» или переходите на более здоровые альтернативы, такие как обезжиренное молоко и простой йогурт.

В курсе

Будьте в курсе пищевых брендов и продуктов, которые предприняли шаги по исключению трансжиров из своего предложения. Выбирайте бренды, которые уделяют приоритетное внимание вашему здоровью, предлагая продукты без трансжиров.

Защитник перемен

Рассмотрите возможность поддержки более здорового питания в вашем сообществе и одобрения политики, ограничивающей использование трансжиров в производстве продуктов питания. Ваше участие может способствовать созданию более здоровой продовольственной среды для всех.

Заключение

В заключение отметим, что исключение трансжиров из вашего рациона является фундаментальным обязательством для вашего общего здоровья и благополучия. Трансжиры представляют серьезный риск, включая болезни сердца, диабет и снижение когнитивных функций. Добросовестно читая этикетки на продуктах, употребляя цельные и необработанные продукты, готовя дома и делая осознанный выбор, вы можете защитить свое здоровье. Кроме того, пропаганда более здорового питания в вашем сообществе и поддержка брендов, стремящихся отказаться от трансжиров, могут способствовать более широкому движению к более здоровой пищевой среде.

Часто задаваемые вопросы