Транс-жиры (плохие жиры): как получить то, что вам нужно

Введение

Трансжиры, часто называемые «плохими жирами», представляют собой искусственные жиры, созданные в результате процесса, называемого гидрогенизацией. Эти жиры содержатся во многих обработанных продукты например, жареные закуски, выпечка и маргарин. Они вредны, потому что повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в нашем организме, одновременно снижая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Это может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, ожирения и других заболеваний. здоровье проблемы. В этой статье мы доберемся до знать о значении трансжиров и советы для устранения трансжиров из вашего диета.

Влияние трансжиров на Здоровье

The здоровье Последствия трансжиров для здоровья обширны и включают в себя ряд значительных рисков для нашего благополучия. Эти последствия связаны с вредным воздействием трансжиров на различные функции и системы организма. Здесь мы углубимся в последствия потребления трансжиров, подчеркнув многочисленные связанные с этим риски для здоровья.

Риск сердечно-сосудистых заболеваний

Он значительно увеличивает вероятность сердечных заболеваний, сердечных приступов и затвердевания артерий за счет повышения уровня «плохого» холестерина ЛПНП и снижения «хорошего» холестерина ЛПВП. Этот дисбаланс уровня холестерина может привести к накоплению бляшек в артериях — процессу, известному как атеросклероз. Со временем атеросклероз может перерасти в заболевание сердца, что в конечном итоге приводит к таким состояниям, как сердечные приступы и стенокардия.

Риск инсульта

Повышенный уровень холестерина ЛПНП, вызванный этими жирами, также может предрасполагать людей к инсультам. Это происходит потому, что повышенный уровень холестерина ЛПНП способствует образованию тромбов, которые могут препятствовать притоку крови к мозгу, что приводит к инсультам. Инсульты приводят к потере трудоспособности и имеют серьезные последствия для здоровья и требуют немедленной медицинской помощи.

Ожирение

Потребление этих жиров может привести к увеличению веса и ожирению. Избыточный вес может усугубить склонность к сердечным заболеваниям, диабету и другим проблемам со здоровьем, что подчеркивает важность контроля потребления трансжиров для поддержания здорового веса.

Репродуктивное здоровье

Чрезмерное потребление трансжиров связано с проблемами репродуктивного здоровья и повышенной вероятностью возникновения трудностей во время беременности.

Нарушение усвоения питательных веществ

Трансжиры могут препятствовать усвоению жизненно важных питательных веществ в организме, включая жирные кислоты омега-3. Эти питательные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца и мозга, а их снижение всасывания может иметь пагубные последствия для общего благополучия.

Хроническое воспаление

Трансжиры широко известны своей способностью вызывать стойкое воспаление во всем организме. Это стойкое состояние воспаления тесно связано с различными хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет и рак. Хроническое воспаление также может привести к заболеваниям суставов и другим проблемам со здоровьем, представляя значительную угрозу для общего состояния здоровья и благополучия.

Как исключить трансжиры

Изучите этикетки на продуктах питания

Начните с тщательной проверки этикеток с пищевой ценностью на упаковке. продукты .If you spot that the product contains trans fats, then it's best to avoid  or choose a healthier alternative.

Готовить дома

Приготовление еды дома позволяет вам выбирать более полезные для здоровья кулинарные масла и методы. Выбирайте масла, такие как оливковое, рапсовое или авокадо, каждое из которых содержит мало насыщенных и трансжиров. При приготовлении отдавайте предпочтение более полезным для здоровья методам, таким как запекание, приготовление на гриле, приготовление на пару и тушение вместо жарки во фритюре.

Осторожно с фастфудом и жареными блюдами

В точках быстрого питания и во многих ресторанах трансжиры часто используются для жарки. Ограничьте потребление фаст-фуда и жареных блюд во время ужина вне дома.

Мониторинг молочных продуктов

Будьте бдительны с молочными продуктами, такими как сливки и взбитые начинки, так как некоторые из них могут содержать трансжиры. Выбирайте продукты с пометкой «без трансжиров» или переходите на более здоровые альтернативы, такие как обезжиренное молоко и простой йогурт.

В курсе

Будьте в курсе пищевых брендов и продуктов, которые предприняли шаги по исключению трансжиров из своего предложения. Выбирайте бренды, которые уделяют приоритетное внимание вашему здоровью, предлагая продукты без трансжиров.

Защитник перемен

Рассмотрите возможность поддержки более здорового питания в вашем сообществе и одобрения политики, ограничивающей использование трансжиров в производстве продуктов питания. Ваше участие может способствовать созданию более здоровой продовольственной среды для всех.

Заключение

В заключение отметим, что исключение трансжиров из вашего рациона является фундаментальным обязательством для вашего общего здоровья и благополучия. Трансжиры представляют серьезный риск, включая болезни сердца, диабет и снижение когнитивных функций. Добросовестно читая этикетки на продуктах, употребляя цельные и необработанные продукты, готовя дома и делая осознанный выбор, вы можете защитить свое здоровье. Кроме того, пропаганда более здорового питания в вашем сообществе и поддержка брендов, стремящихся отказаться от трансжиров, могут способствовать более широкому движению к более здоровой пищевой среде.

Часто задаваемые вопросы