Calcium : ce qu’il faut savoir

Introduction

Le calcium, minéral vital, est indispensable à de nombreuses fonctions corporelles. Son rôle principal consiste à renforcer les os et les dents, en leur donnant résilience et forme. De plus, le calcium joue un rôle central dans les contractions musculaires, la signalisation nerveuse et la coagulation du sang. Il facilite la contraction et la relaxation des muscles, permettant ainsi les mouvements de routine et le bon fonctionnement du cœur. De plus, le calcium fait partie intégrante de la prévention des saignements excessifs en favorisant la formation de caillots sanguins en cas de blessure. Dans cet article, nous étudierons l'importance du calcium, ses sources alimentaires, les apports recommandés etsanté des risques.

Importance du calcium

Santé des os

Le rôle principal du calcium consiste à fournir un soutien structurel aux os et aux dents. Environ 99% du calcium du corps réside dans ces structures squelettiques, contribuant de manière significative à la densité osseuse. Un apport suffisant en calcium pendant l’enfance et l’adolescence est essentiel à la constitution d’os solides

Fonction musculaire

L'importance du calcium s'étend aux contractions et à la relaxation musculaires. Lorsqu’un signal nerveux provoque la contraction d’un muscle, des ions calcium sont libérés, permettant aux fibres musculaires de se contracter. A l’inverse, lorsque le signal diminue, le calcium est expulsé du muscle, induisant une relaxation. Ce mécanisme sous-tend les mouvements quotidiens et les fonctions corporelles essentielles, telles que la marche et la respiration.

La coagulation du sang

Le calcium joue un rôle central dans le processus de coagulation sanguine. Il facilite la transformation du fibrinogène en fibrine, une protéine qui s'assemble en une structure en forme de filet, stoppant les saignements excessifs suite à des blessures. Des niveaux de calcium insuffisants peuvent entraver ce processus de coagulation, entraînant des saignements prolongés.

Transmission nerveuse

Les ions calcium jouent également un rôle essentiel dans la transmission des signaux nerveux. Ils aident à contrôler la libération de neurotransmetteurs, assurant ainsi une communication efficace entre les cellules nerveuses. Cette fonction nerveuse adéquate est indispensable à des tâches telles que la coordination musculaire, l’expérience des sensations et la réalisation de processus cognitifs.

Sources de calcium

• Dairy products:  Milk , Yogurt, Cheese, Butter, Cream
• Feuille verte : épinards, chou frisé, brocoli, chou vert, bok choy
• Noix : amandes, raisins secs, noix de cajou, pistaches, dattes, noix
• Graines : graines de chia, graines de sésame, graines de lin, graines de tournesol, graines de chanvre
• Poissons aux arêtes comestibles : sardines, saumon en conserve, éperlan, appâts blancs

Apport en calcium pour différents groupes d'âge

Les nourrissons

• 0 à 6 mois : 200 mg
• 7 à 12 mois : 260 mg

Enfants

• 1-3 ans : 700 mg
• 4 à 8 ans : 1 000 mg

Adolescents et adultes

• 9 à 18 ans : 1 300 mg
• 19-50 ans : 1 000 mg

Men and Women (51-70 years)

• Hommes : 1 000 mg
• Femmes : 1 200 mg

Pregnant and Lactating Women

• Adolescentes enceintes (14 à 18 ans) : 1 300 mg
• Adultes enceintes (19 ans et plus) : 1 000 mg
• Adolescentes allaitantes (14 à 18 ans) : 1 300 mg
• Adultes allaitants (19 ans et plus) : 1 000 à 1 300 mg

Problèmes de santé dus à une carence en calcium

Deficiency in calcium, medically termed hypocalcemia, can give rise to a spectrum of health complications since calcium is a vital mineral engaged in numerous bodily functions. Here are several health issues linked to calcium deficiency:

Affaiblissement des os

Un apport insuffisant en calcium peut entraîner une fragilité des os, les rendant susceptibles aux fractures et à l'ostéoporose, une maladie caractérisée par une diminution de la densité osseuse.

Défis musculaires

Une carence en calcium peut déclencher des crampes musculaires et une faiblesse. Cela peut également contribuer à des troubles comme la tétanie, marqués par des contractions musculaires involontaires.

Troubles du système nerveux

Le calcium joue un rôle central dans la transmission des signaux nerveux. Une carence peut entraîner une sensibilité nerveuse accrue, donnant lieu à des symptômes tels que des sensations de picotements, des engourdissements et même des convulsions.

Complications cardiovasculaires

Des niveaux de calcium insuffisants peuvent affecter la contraction et la relaxation des muscles cardiaques, provoquant potentiellement des battements cardiaques irréguliers et de l'hypertension.

Troubles de la coagulation sanguine

Le calcium est indispensable au processus de coagulation du sang. Une carence peut augmenter le risque de troubles de la coagulation et de saignements prolongés suite à des blessures.

Problème dentaire

Calcium deficiency can also impact oral health, leading to weakened tooth enamel, dental caries, and gum ailments.

Conclusion

In conclusion, calcium is a mineral that plays a role in maintaining optimal health. It is well-known for bone strength, muscle function, nerve transmission, blood clotting, and dental well-being. A balanced diet comprising calcium-rich nourriture, including dairy products, leafy greens, nuts, seeds, and fish with edible bones, helps  in meeting recommended daily intake levels. However, an imbalance can result in a range of health complications, from weakened bones and muscle problems to cardiovascular issues and cognitive impairment. Therefore, the right balance of calcium intake is vital for overall well-being and vitality.

Questions fréquemment posées