Como evitar alimentos ultraprocessados (AUPs)

Introdução:

O que são alimentos ultraprocessados? Por que precisamos evitar esses alimentos?

Ultra processed alimentos Alimentos ultraprocessados são alimentos embalados feitos por empresas alimentícias que utilizam ingredientes artificiais em vez de alimentos reais. Esses alimentos sofreram muitas alterações em relação ao seu estado original e contêm aditivos, conservantes e outras substâncias extraídas dos alimentos. Alimentos ultraprocessados incluem refrigerantes, salgadinhos, chocolate, doces, sorvetes, cereais matinais, sopas embaladas, batatas fritas, etc.

They often have long lists of unfamiliar ingredients used for texture and flavour. These foods are easily broken down by the body, increase blood sugar quickly, and trigger cravings. They are also lacking in nutrients. Regular consumption of ultra-processed foods has been linked to various saúde issues, including weight gain, diabetes, heart disease, stroke, cancer, gastrointestinal issues, and a shorter lifespan.

A sociedade acelerada de hoje frequentemente prioriza a conveniência em detrimento da saúde. Os alimentos ultraprocessados se estabeleceram em muitos lares, dando respostas rápidas e simples aos problemas da hora das refeições. No entanto, é impossível ignorar o quão prejudiciais são esses alimentos para nós. Aqui exploraremos os efeitos negativos dos alimentos ultraprocessados para a saúde e proporemos soluções viáveis para evitá-los, promovendo assim um estilo de vida mais saudável.

EU. O que são alimentos altamente processados?:

Compreender a natureza das refeições ultraprocessadas é essencial para evitá-las de forma eficaz. Alimentos ultraprocessados são produtos manufaturados que foram injetados com uma grande variedade de produtos químicos, conservantes e ingredientes artificiais. Eles normalmente carecem de nutrientes essenciais, embora estejam repletos de carboidratos processados, gorduras prejudiciais à saúde e sódio. Bebidas açucaradas, fast food, salgadinhos embalados e refeições prontas para consumo são exemplos comuns.

II. Os efeitos das refeições ultraprocessadas na saúde:

Estudos mostram que o consumo excessivo de refeições ultraprocessadas está inexoravelmente ligado a uma série de consequências desfavoráveis à saúde. Isso inclui ganhar peso, ficar obeso, ter diabetes, ter doenças cardiovasculares e até mesmo ter problemas de saúde mental. O alto teor calórico, o baixo valor nutricional e o poder viciante desses alimentos natureza causa uma variedade de saúde questões que podem ter uma influência negativa significativa no nosso bem-estar.

III. Truques para contornar alimentos altamente processados:

1. Escolha alimentos com pouco processamento:
   Escolha alimentos minimamente processados, frescos e não adulterados como sua opção de refeição. Em vez de alimentos ultraprocessados, opte por frutas, vegetais, proteínas magras, grãos integrais e legumes. Incorporar esses alimentos ricos em nutrientes em sua dieta ajudará você a obter as vitaminas, minerais e fibras essenciais de que precisa, ao mesmo tempo que promove sua saúde e bem-estar geral.
2. Planeje e prepare as refeições com antecedência O planejamento e a preparação estratégicos das refeições podem ajudá-lo a ficar longe de alimentos altamente processados. Reserve um tempo toda semana para planejar suas refeições, criar uma lista de compras e organizar os itens. Essa rotina não só ajuda a evitar decisões impulsivas sobre refeições, mas também economiza tempo e garante que haja opções saudáveis disponíveis.
3. Limitar lanches processados: Refeições ultraprocessadas são frequentemente consumidas durante os lanches. Substitua os lanches industrializados por outros saudáveis, como barras de granola caseiras, amêndoas, sementes ou frutas frescas. Estas escolhas fornecem nutrientes essenciais sem adições prejudiciais, oferecendo um interlúdio nutritivo e farto.
4. Leia os rótulos e as listas de ingredientes: Crie o hábito de ler atentamente os rótulos e as listas de ingredientes antes de comprar qualquer alimento embalado. Conservantes, gorduras trans, sabores artificiais e açúcares adicionados devem ser evitados. Aprenda sobre aditivos alimentares comuns e escolha produtos com uma pequena lista de ingredientes que enfatizam ingredientes naturais e reconhecidos.
5. Faça refeições do zero: Fazer comida do zero lhe dá controle sobre os ingredientes e técnicas de preparação. Examine métodos simples de cozinhar que usam ingredientes reais, experimentando ervas e temperos para realçar o sabor. A imersão nas artes culinárias pode ser gratificante e alegre, promovendo uma melhor compreensão e relacionamento com a comida.
6. Ilumine os outros e também a si mesmo:
   Ao educar a si mesmo e aos outros, você pode aumentar a conscientização sobre os perigos dos alimentos altamente processados. Acompanhe as descobertas mais recentes e compartilhe seu conhecimento com seus amigos, familiares e vizinhança. Incentive conversas sobre o valor de uma dieta baseada em alimentos integrais para alcançar melhores resultados de saúde.

Conclusão:

Devem ser feitos esforços organizados para colocar a nossa saúde em primeiro lugar num mundo dominado por refeições ultraprocessadas. Podemos melhorar nossa saúde geral e reduzir a chance de desenvolver doenças crónicas consumindo menos destes itens e escolhendo uma dieta equilibrada e baseada em alimentos integrais. Uma sociedade mais saudável pode ser alcançada através da adoção de alimentos minimamente processados, do planejamento cuidadoso das refeições, da redução do uso de lanches processados e da educação de nós mesmos e dos outros. Tome decisões sábias para que possamos recuperar nossa saúde.