भौतिक पता
304 उत्तर कार्डिनल सेंट.
डोरचेस्टर सेंटर, एमए 02124
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अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ वास्तविक खाद्य पदार्थों के बजाय कृत्रिम सामग्रियों का उपयोग करके खाद्य कंपनियों द्वारा बनाए गए पैकेज्ड खाद्य पदार्थ हैं। इन खाद्य पदार्थों में उनकी मूल स्थिति से कई बदलाव हुए हैं और इनमें खाद्य पदार्थों से निकाले गए योजक, संरक्षक और अन्य पदार्थ शामिल हैं। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में शीतल पेय, चिप्स, चॉकलेट, कैंडी, आइसक्रीम, नाश्ता अनाज, पैकेज्ड सूप, फ्राइज़ आदि शामिल हैं।
उनके पास अक्सर बनावट और स्वाद के लिए उपयोग की जाने वाली अपरिचित सामग्रियों की लंबी सूची होती है। ये खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा आसानी से टूट जाते हैं, रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाते हैं और लालसा पैदा करते हैं। इनमें पोषक तत्वों की भी कमी होती है. अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन को विभिन्न से जोड़ा गया है स्वास्थ्य वजन बढ़ना, मधुमेह, हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं और कम उम्र सहित समस्याएं।
Today's fast-paced society frequently prioritizes convenience over स्वास्थ्य. Ultra-processed foods have become established in many homes, giving quick and simple answers to mealtime problems. However, it is impossible to ignore how unhealthy these foods are for us. Here we will explore the negative health effects of ultra-processed foods and proposes workable solutions to avoid them, thereby promoting a healthier way of life.
इनसे प्रभावी ढंग से बचने के लिए अति-प्रसंस्कृत भोजन की प्रकृति को समझना आवश्यक है। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ निर्मित सामान होते हैं जिनमें विभिन्न प्रकार के रसायन, संरक्षक और कृत्रिम सामग्री शामिल की जाती है। प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट, अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम से भरपूर होने के कारण उनमें आम तौर पर महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी होती है। सुगन्धित पेय, फास्ट फूड, पैकेज्ड स्नैक्स और खाने के लिए तैयार भोजन सभी सामान्य उदाहरण हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि अधिक मात्रा में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन का सेवन विभिन्न प्रकार के प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ा हुआ है। इनमें वजन बढ़ना, मोटापा बढ़ना, मधुमेह होना, हृदय संबंधी बीमारी होना और यहां तक कि मानसिक स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों में उच्च कैलोरी सामग्री, कम पोषण मूल्य और नशे की लत होती है प्रकृति विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य का कारण बनती है ऐसे मुद्दे जो हमारी भलाई पर महत्वपूर्ण नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन के प्रभुत्व वाली दुनिया में हमारे स्वास्थ्य को पहले स्थान पर रखने के लिए संगठित प्रयास किए जाने चाहिए। हम अपने सामान्य स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और मौका कम करो इन वस्तुओं का कम सेवन करने और संतुलित, संपूर्ण भोजन-आधारित आहार चुनने से पुरानी बीमारियाँ विकसित होने से बचा जा सकता है। न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को अपनाकर, सावधानीपूर्वक भोजन की योजना बनाकर, प्रसंस्कृत स्नैक्स के उपयोग को कम करके और खुद को और दूसरों को शिक्षित करके एक स्वस्थ समाज प्राप्त किया जा सकता है। बुद्धिमानीपूर्ण निर्णय लें ताकि हम अपना स्वास्थ्य पुनः प्राप्त कर सकें।